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キャベツダイエットでチャレンジ成功?おすすめレシピをご紹介♪

ダイエット
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キャベツダイエット

世の中には様々なダイエット法がありますが、実際にダイエットを体験した6割以上の人が挫折やリバウンドを繰り返すことがわかっています。

ダイエットがうまく成功しない理由は、無理な食事制限による空腹感や慣れない運動が続かないことが挙げられていますが、残りの4割の成功者たちが実践したダイエット法がとても気になりませんか?

そこで今回は、ダイエットの成功率が高いと言われているキャベツダイエットについてと、おすすめレシピに迫ってみました!

キャベツダイエットとは?

キャベツ
キャベツは、野菜の中でもとってもヘルシーで、なんと100gで20kcalしかありません!

生で食べれば、シャキシャキとした歯ごたえが満腹中枢を刺激することから、満足度を得られやすく、さらにキャベツには食物繊維がたっぷりと含まれているので、腸内環境を健やかに保ちます。

これは実際に行われた研究結果なのですが、太っている人と痩せている人の腸内環境検査してみたところ、大きな違いがあることがわかりました!

腸内細菌の種類

腸内細菌は大きく分けると3つの種類があります。

1つは、腸内環境を良好に導いてくれる善玉菌。

そして2つ目は、腸内環境を悪化させてしまう悪玉菌。

さらに3つ目は、善玉菌にも悪玉菌にもなる日和見菌の存在です。

太っている人の腸内環境を調べてみると、デブ菌が多く存在することがわかっていて、逆に痩せている人の腸内環境を調べてみると、痩せ菌が多いことがわかります。

デブ菌、痩せ菌ともに日和見菌に分類されるものとなっていますが、善玉菌が優位に立ったときには善玉菌に傾く傾向があり、さらに悪玉菌が優位になったときには、悪玉菌の味方につく傾向があります。

デブ菌の大きな特徴は、脂肪細胞に栄養を取り込んでしまうところです。

逆に痩せ菌の場合には、脂肪を燃焼させる働きがあることから、太りにくい状態を作り出します。

腸内に善玉菌が増えれば、デブ菌の撃退にもつながることから、太りにくい状態をキープすることができるようになるので、キャベツの腸内環境を改善してくれる効果は、痩せやすい体質に導いてくれるダイエットの心強い味方となるんです

また、他の野菜と比べると、キャベツはスーパーでも安く手に入る野菜なので、ダイエットのコスパが良い事でも人気となっているんですよ♪

そんなキャベツを中心とした食生活を送ることにより、大幅に1日の摂取カロリーを抑えることができ、なおかつ痩せやすい体質に導いてくれるのが、キャベツダイエットです!!

キャベツ+酢でさらにダイエット効果が上昇

酢
キャベツダイエットの中でも、ダイエット成功者が続々と増えているのは、キャベツ+酢を使った「酢キャベツダイエット」になります!

酢には、たっぷりのクエン酸が含まれていることから、糖質を分解してエネルギーに変換させる力があります。

体内でエネルギーとして使われなかった糖質は脂肪に変化しやすいことから、クエン酸の力によりしっかりとエネルギーに変換されることによって、太りにくい状態を作り出してくれるのです。

通常では、空腹時に食べ物を摂取することにより、急激な血糖値の上昇が心配されますよね。

でも、酢を同時に取り入れることによって、食後の血糖値を抑えることができるので、ダイエット効果がとっても高まるんですよ。

また、酢キャベツは作り置きしておくことができます。

時間に余裕がある時にまとめて作り置きしておけば、いつでもさっと食べることができるので、忙しい人のダイエットにも最適です!

酢キャベツは作り方がとても簡単なので、下記を参考にしてみてくださいね。

酢キャベツの作り方

キャベツレシピ材料
「材料」
キャベツ1/2個
酢 200〜300ml

「作り方」

1.キャベツは千切りにする。

キャベツ千切り

2.千切りにしたキャベツをジップ袋に入れ、キャベツが完全に酢につかっている状態にする。

キャベツ
3.袋の空気をしっかりと抜いたら密閉し、冷蔵庫に入れる。

キャベツ
特にコツやポイントはありません。

冷蔵保存することができる期間は3週間程度だと言われていますが、おいしく食べることができるのは、7日から10日ごろが目安となります。

酢キャベツを作る際に使用する酢に関しては、自分が慣れ親しんでいる好きなもので大丈夫です。

米酢、穀物酢、りんご酢、黒酢など好きなものを使ってください。

酢によって味は変わってくると思うので、いくつかの種類に分けてジップ袋に作っておくと、比較しやすいのでおすすめです。

酢キャベツは酸味が強いので、胃腸が弱い人はちょっとずつ食べるようにしてくださいね!

酢キャベツのダイエットに効果的な食べ方

酢キャベツ
ジップ袋から酢キャベツをそのまま取り出し、小腹が空いた時に間食として食べることもできるし、アレンジして料理を作ることもできますが、酢キャベツをダイエットに効果的に使いたい場合には、食前に食べるようにするのがおすすめです。

食前に酢キャベツを食べることによって、食べ過ぎを抑制するのはもちろんですが、食事から摂取する糖質の吸収を緩やかにする役割も果たしてくれることから、毎回の食事の前に取り入れることにより、太りにくい状態に導きます。

小鉢に適量を盛り付け、必ず食事の前に食べるようにすると、ダイエット効果がアップしますよ!

酢キャベツを使ったダイエットレシピ

酢キャベツは、そのまま食べてもダイエット効果がありますが、調理することによってレパートリーが広がるので、飽きることなく続けて食べることができます!

そこで、酢キャベツを使った人気のダイエットレシピをいくつかご紹介していきますね。

栄養満点!酢キャベツアレンジスープ」

酢キャベツレシピ
「材料」

・ベーコン 4枚
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 2個
・えのき 1株
・酢キャベツ 100g
・ミニトマト 適量
・塩こしょう 適量
・コンソメ顆粒 適量

〜作り方〜
1.野菜を一口大に切る。

材料を切る
2.沸騰した鍋にベーコン、玉ねぎ、ピーマン、えのき、酢キャベツを順番に入れて、火が通ったら塩胡椒とコンソメ顆粒で味を整える。

酢キャベツ作り方2
3.スープを器に盛り、ミニトマトをのせて完成。

酢キャベツ作り方3
ダイエット効果の高い酢キャベツスープにアレンジすることにより、食べやすさと満腹感を得ることができます!!

酢キャベツとゆで豚の和え物

酢キャベツゆで豚
「材料」

・ゆで豚100g
・酢キャベツ お好みで適量
・小ねぎ 適量

〜作り方〜
1.ゆで豚は、事前に好きな部位を茹でて作っておき、細長くカットする。

酢キャベツゆで豚2
2.酢キャベツと和えて完成

酢キャベツゆで豚3
ゆで豚を組み合わせることにより、タンパク質も同時に摂取することができるおかずになるレシピです。

ダイエット中はついタンパク質を抜いてしまいがちですが、たんぱく質は筋肉の素ともなる栄養素なので、ダイエット中も積極的に摂取するのがおすすめですよ。

酢キャベツのはるさめサラダ

「材料」

酢キャベツゆで豚4
・酢キャベツ 好きなだけ
・きゅうり 好きなだけ
・ハム 好きなだけ
・春雨 好きなだけ
・砂糖 適量
・醤油 適量
・ごま油 適量

〜作り方〜
1.春雨を2.3分程度茹でて食べやすい長さにカットする。

酢キャベツゆで豚5
2.きゅうりとハムを千切りにする。

酢キャベツゆで豚6
3.茹でた春雨ときゅうり、ハム、酢キャベツ、調味料を全て入れてボールで混ぜる。

酢キャベツゆで豚7
酢キャベツに酸味があるので、緩和するために適量のお砂糖を加えることでまろやかさが出ます。

ダイエット中は、糖質ゼロタイプのお砂糖を使うことにより、糖質&カロリーを制限することができます。

初めての人でも失敗しない!キャベツダイエットのおすすめレシピ

続いてご紹介するのは、酢キャベツではなく、通常のキャベツを使ったダイエットレシピになります!

初めてキャベツダイエットにチャレンジする人でも、失敗しにくいダイエット効果に優れたレシピを厳選してまとめてみました♪

ダイエットにぴったりの豆乳スープ

ダイエットにぴったりの豆乳スープ
「材料」

・キャベツ1/4個
・玉ねぎ半分
・じゃがいも1個
・ブロッコリー半分
・鶏のささみ肉 2切れ
・コンソメ 小さじ4
・水250ml
・豆乳400ml
・塩胡椒/適量
・オリーブオイル/適量

〜作り方〜
1.ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、他の野菜も角切りにしておく。

ダイエットにぴったりの豆乳スープ2
2.鶏のささみ肉を一口大にカットする。

ダイエットにぴったりの豆乳スープ3
3.鍋にオリーブオイルを適量入れて野菜を炒める。

ダイエットにぴったりの豆乳スープ4
4.野菜にある程度火が通ったら鍋から取り出し、鶏のささみ肉を焼いていく。

ダイエットにぴったりの豆乳スープ5
5.ささみ肉に火が通ったら先程の野菜を再度入れる。

ダイエットにぴったりの豆乳スープ6
6.水とコンソメを入れてから豆乳を入れる。

ダイエットにぴったりの豆乳スープ7
7.沸騰直前で火を止め、塩胡椒で味を整えたら完成。

ダイエットにぴったりの豆乳スープ8
豆乳は女性の美容やダイエットに最適な食材となっているので、キャベツと組み合わせることにより、さらにダイエット効果を期待することができます。

満腹感も得られるスープとなっているので、夕飯の置きかえに取り入れることにより短期間でのダイエット効果を望むことができます。

ダイエット中でも食べれるヘルシーお好み焼き

ダイエット中でも食べれるヘルシーお好み焼き
「材料」

・キャベツの千切り150g
・卵 1個
・絹ごし豆腐 150g
・とろけるチーズ 1枚

〜作り方〜
1.卵を割り入れて十分に混ぜてから豆腐を手でつぶしながら加える。

ダイエット中でも食べれるヘルシーお好み焼き2
2.千切りキャベツを入れてよく混ぜる。

ダイエット中でも食べれるヘルシーお好み焼き3
3.油を薄くひいたフライパンで両面をよく焼き、焦げないように注意する。

ダイエット中でも食べれるヘルシーお好み焼き4
4.チーズをのせてフライパンに蓋をする。

ダイエット中でも食べれるヘルシーお好み焼き5
5.とろけるチーズが完全に溶けたら完成。

ダイエット中でも食べれるヘルシーお好み焼き6
豆腐とキャベツの組み合わせによって、ダイエット中はNGなお好み焼きも安心して食べることができます。

お好みでソースやマヨネーズ、鰹節等もかけることができますが、かけすぎてしまうとカロリーと糖質が気になるので控えめにしてください。

さらにボリュームを出したいときには、もやしを加えることにより満腹感を得られやすくなります。

手羽元&キャベツの生姜スープ

手羽元&キャベツの生姜スープ
「材料」

・手羽元 6個
・キャベツ1/2個

※中華だし 大さじ1
※塩 少々
※酒 小さじ2
※昆布酢 大さじ1
※白ゴマ 適量

〜作り方〜
1.手羽元の表面に焼き色をつけて炒める。

手羽元&キャベツの生姜スープ2
2.キャベツは大きめにカットする。

手羽元&キャベツの生姜スープ3
3.炒めた手羽元がしっかりと浸るくらい水を入れてキャベツを加える。

手羽元&キャベツの生姜スープ4
4.※を加えて20分程度煮込んだら出来上がり!

手羽元&キャベツの生姜スープ5
手羽元を入れることによってコクが出るので、あっさりとしているのに濃厚なスープを作ることができます。

朝食に食べても良いですが、スープジャーに入れればランチとして持ち運ぶこともできるのでおすすめですね!

キャベツと豚肉のはさみ蒸し

キャベツと豚肉のはさみ蒸し
「材料」

・キャベツ 6枚
・豚肉しゃぶしゃぶ用 150g

〜作り方〜
1.大きめの鍋に水を入れて、その上に蒸し器を置いてキッチンペーパーを敷く。

キャベツと豚肉のはさみ蒸し2
2.キャベツと豚肉の順番にミルフィーユ状になるように重ねていく。

キャベツと豚肉のはさみ蒸し3
3.すべて重ね終わったらキッチンペーパーをしてから蓋をし、中火で20分程度蒸していく。

キャベツと豚肉のはさみ蒸し4
4.蒸し終わったら蒸し器の状態のまま取り出し、器に逆さにしてのせる。

キャベツと豚肉のはさみ蒸し5
5.包丁で食べやすい大きさに切れ目を入れて完成。

キャベツと豚肉のはさみ蒸し6
かなり見た目が豪華なので、家族の夕飯メニューとしても大好評のレシピです。

お好みでポン酢にもみじおろしなどを加えてしゃぶしゃぶ感覚で食べると、やみつきになるおいしさですよ!

キャベツにとても甘みが出るので、キャベツダイエットが飽きてきた終盤のメニューとして取り入れるのがおすすめです。

キムチ&チーズキャベツ

キムチ&チーズキャベツ
「材料」

・のり 大きめ3枚
・キャベツ 4枚
・キムチ 適量
・チーズ 適量

〜作り方〜
1.キャベツを千切りにするか、大きめにカットします。

キムチ&チーズキャベツ2
2.耐熱皿にキャベツをのせて、その上に適量のキムチとチーズをのせ、電子レンジで500ワット1分間チンする。

キムチ&チーズキャベツ2
3.用意した焼海苔に(2)をのせて巻く。

キムチ&チーズキャベツ4
フライパンや鍋を一切使うことなく、電子レンジのみで作ることができる簡単すぎるレシピです。

キムチのカプサイシンには脂肪燃焼効果が期待できることから、キャベツとキムチを組み合わせることによってダイエット効果がアップします。

キムチの辛さがアクセントとなるので、キャベツがあまり得意ではない人からも人気のレシピとなっています。

今回はキャベツダイエットに最適なレシピから、キャベツのダイエット効果について詳しくご紹介しました。

短期間でダイエットを成功させるためには、食事を抜いてしまうのが1番手っ取り早いと考える人もいますが、食べないよりも食べた方が効率よく痩せることができるキャベツダイエットは、今までダイエットに挫折してきた人にもおすすめの方法です!
キャベツを主食とした食事を長期間続けていると栄養が偏りがちなので、今からキャベツダイエットを始める人は1週間を目安にしてくださいね♪

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Saori

Saori

編集長 saori 美容・健康分野で数多くのメディアを企画、運営。元化粧品会社勤務、その後健康食品会社マネージャー、その後独立。エイジングケア研究のため3年間ヨーロッパに留学。

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編集長 saori
美容・健康分野で数多くのメディアを企画、運営。元化粧品会社勤務、その後健康食品会社マネージャー、その後独立。エイジングケア研究のため3年間ヨーロッパに留学。

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